Несмотря на то что подсолнечник является прежде всего масличной культурой, которую активно выращивают для производства растительного масла, это не мешает быть цветущему полю подсолнечника прекрасной площадкой для медоносных пчел. Благодаря широкому распространению на территории нашей страны и большим площадям засева, располагая пасеку рядом с такими полями можно собирать неплохие урожаи мёда из подсолнечника. По своей нектаропродуктивности растения не является рекордсменом, однако может оказать неоценимую поддержку в рационе пчелиной семьи. Подсолнечник является однолетним растением, поэтому его популяцию необходимо поддерживать ежегодно.

Каждый из нас хоть раз в жизни гулял по такому полю. Сильные прямостоящие стебли с жесткими волосками часто вырастают выше роста взрослого человека. А само сложное соцветие напоминает небесное солнце, заполненное в сердцевине зрелыми семечками, которые так любят щелкать многие люди. Цветки подсолнечника опыляются перекрёстным методом, поэтому они так нуждаются в пчелиной заботе, если по какой-то причине насекомые не могут производить опыление, об урожае здоровых семян можно забыть.

Однако вернемся к подсолнечному меду, прежде чем купить, следует понимать, что такой мёд может быть очень благоприятен для организма.  Одна столовая ложка натощак будет полезна как в профилактических, так и в лечебных целях. Это природное лакомство будет полезно людям, сражающим заболеваниями сосудов или желудка. Входящие в его состав вещества обладают выраженным антибактериальными и регенерирующими свойствами. В косметологии применяется как питательная основа на которой делают натуральные средства для восстановления волос ногтей и кожи.

После сбора такой мёд обладает лучисто золотистым цветом, и как правило очень жидкой консистенцией, после кристаллизации приобретает более желтый насыщенный оттенок. Совсем молодой сбор совсем не держится на ложке и быстро стекает с ее поверхности, это нормальный и естественный процесс, присущий данному виду мёда, не спешите делать вывод, что вам хотят продать не настоящую продукцию.

Подсолнечный сбор отличает средне выраженный свежий цветочный аромат, в нем сочетаются нотки цветущего летнего луга, переплетающиеся с оттенками благородных плодовых деревьев. Не смотря на свою несильную пахучесть, это не мешает ему содержать в себе солидный набор питательных веществ и витаминов. Мёд из подсолнечника имеет богатый аминокислотный состав и стоит в одном ряду с аналогами, собранными с популярных лекарственных соцветий.

Этот вид мёда как правило дешевле чем многие другие, это обусловлено простотой его сбора.  Но стоит признать, что он имеет очень много поклонников по всему миру за свою легкость и не назойливость. Попробуйте это чудесное лакомство, и Вы не останетесь равнодушными.